Összetevők: tápiókakeményítő, vanília ízű édesítőszer (eritrit, természetes vanília aroma), kókuszliszt, bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)Felhasználási javaslat:Hozzávalók (5 db-hoz):
75 g. Szafi Fitt gluténmentes palacsinta lisztkeverék
kis csipet só
8 g. kókuszolaj
2 db. M-es tojás
170 g. szoba hőmérsékletű víz
Elkészítés:Kézi habverővel keverjük ki a vizet, tojást, folyékony kókuszolajat, sót, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal keverjük ki. Ezután pihentessük 15 percet, majd kiolajozott felforrósított serpenyőben közepes hőfokon süssük ki a palacsintákat. (Akkor fordítható meg, ha a széle barnulni kezd.)